ラ･プラス青い森 お料理ブログ

消防避難訓練＆応急手当訓練

ホテルの大切な業務の一つにお客様の安全を守る事もあります。
今回は定期的に行われている消防避難訓練と、新たに行った応急手当訓練の様子を、調理師の行動を中心に紹介します。



火災警報が鳴ると同時に、消火器をもって現場確認に走ります。


















お客様を誘導しながら、全員怪我もなく避難完了です。


















救急車がくるまでの心肺蘇生法。人工呼吸と、胸骨圧迫を交互に繰り返します。

























AEDの使用法も訓練しました。

【ディナーが新メニューになります】

レストラン「ベル･ポム」のディナーメニューが8月24日から新しくなります。
特に、定食（食事）が充実されました。洋食ではコースが2種の他に今月のおすすめ（洋）、和食は会席2種とお手ごろな御膳3種、今月のおすすめ（和）と様々楽しめます。
一品料理もそれぞれ特徴のあるものがそろっています。
乞うご期待

ビアガーデンに「りんご餃子」登場

ビアガーデンに新メニュー「りんご餃子」が加わりました。
青森県産りんごと国産鶏肉を使用しております。
にんにくを使っていないので、翌日も安心して仕事ができます。

食感はもちもち。食べると口の中に甘い香りがほのかに広がります。
数量限定なので、7月いっぱいでなくなる予定です。お早めにお試し下さい。

【食用花】

ラ・プラス青い森では今、宴会などで食用花を使っています。
おもな花は、「パンジー」「なでしこ」「ルッコラ」などです。
パンジー、なでしこは結構なじみのある花ですね。
といっても、野原に咲いているものを採って使っているわけでなく、食用として栽培されているものを仕入れています。
六戸町のハーブ園で栽培されているものです。
盛り付けへの見た目もきれいで、ハーブ風の香りも楽しめる、初夏の味彩です。
夏までの間に、ラ・プラス青い森で宴会をなさると、食用花を召し上がることができますよ。
（お料理・宴会によっては使用しない場合もあるので、その際はご容赦ください）
　　　　　　　　　料理長（洋食）　湯瀬

ベル･ポム6月からのセットプラン

ベル・ポムの6月からの特選セットプランをこのブログにて先行公開します。

6月から8月までは、ラ・プラス青い森の名物「バイキングビアガーデン」に人気が集中してしまいますが、レストランの企画にも隠れたファンがいらっしゃいます。
開放的でにぎやかに楽しむビアガーデンに対して、ゆっくりと仲間内でのコミュニケーションをとることができます。
セットプラン夏バージョンは生ビールを楽しめます。

食べ放題ではありませんが、メニューもこのとおり沢山です。
　　スモーク盛合わせ
　　野菜たっぷり牛バラ焼き
　　ナンとキーマカレーのチーズ焼き
　　手羽先ブロシェット
　　野菜サラダ
　　砂肝たまり醤油炒め
　　〆魚胡麻和え
　　保夜塩辛
　　香の物
飲物（飲み放題）
　　生ビール
　　焼酎
　　ウィスキー
　　日本酒
　　サワー
　　ワイン
　　ソフトドリンク

お一人様￥３，５００です。
ビアガーデンが満席のときや、日曜日も営業していますのでぜひおこし下さい。
　　　　　　レストラン　鈴木